Berndes Pfanne

How zu kochen ein Steak?
Wie bei den meisten Speisen gibt es verschiedene Methoden verwendet, wie man ein Steak zu kochen. Es hängt davon ab, was Ihre Situation ist, ob Sie sind Steaks braten, grillen Steak, Steak oder Pfanne. Puristen wird verdammt werden. Ja, möchte ich ein gegrilltes Steak. Ich kann ein Steak in der Pfanne oder in einem Masthähnchen oder auf einem Grill Grill. Macht, egal wo die Hitze aus, solange ich kann es wirklich heiß und kontrollieren.

Folgen Sie ein paar grundlegende Tipps zum Kochen, wie man ein Steak zu kochen und Sie sind im Geschäft. Der Stil-Steak und wie dick sie ist. Die Vorbereitung das Fleisch für den Koch-Heizung Ihre Kochfläche-Seasoning Ihr Steak mit einem Steak-Marinade Rezept oder ein Steak RUB-Sengende das Steak-Nr Gabelung der Fleisch-Use-Zangen-How tun wollen Sie Ihr Steak-Lassen Sie Ihre gekocht Steak sitzen auf einer vorgewärmten Platte, die Säfte reinfuze-Let 's essen!

Es spielt keine Rolle, ob es einen Ofen Masthähnchen, Gas oder Holzkohle Grill, Grill oder flache Pfanne (Gusseisen natürlich), die Sie verwenden, um ein Steak zu kochen. Braten Steak - die Hitze von oben kommt, Grillen Steak oder Braten Steak die Wärme kommt von unten, und Backen ein Steak kommt von oben und unten.

Egal, ob es ein Steak oder Grillen oder Kochen pan ein Steak braten ist, sie haben alle Abdeckungen oder Deckel, einer Wärmequelle, die es immer Ihre ganz heiße Kochfläche, so dass Ihr können die Säfte in Ihrem Steak sear wird. So genug über meinen heißen Vortrag, können Sie sich hier geht.

Wahrheit bekannt sein Ich liebe die Steaks aber es ist die Gesellschaft zu leisten, dass ein Anlass zu etwas Besonderem machen können. Freunde und Familie freut sich auf eine Wein, Käse und Steak erhalten zusammen mit allen Saisonende Gemüse und frischem Brot. Ich hatte mehrere 1 1 / 2 Zoll NY Streifen vom Metzger gekauft, um auf dem Grill und diese kleinen fatties sah super Ohrfeige.

Hier in Florida, ist ein Mist Wetter shootl. Da die Ankunftszeit näherten wir haben einen altmodischen Sintflut mit begleitender Blitz, Wind, Donner und das war nicht aufhören. Da bin ich nicht ein Dach zu kochen und der Grill unter freiem Himmel, ist es drinnen für das Fest zu gehen.

Mit einem guten mittleren Gusseisen Pfanne mit einem Deckel, das Grill-Leisten in den Boden der Pfanne war, was ich für diese Steaks wählte. Der Nachteil der Verwendung einer gusseisernen Pfanne auf einem glasstop Bereich ist, dass es lange dauert, bis die Pfanne erwärmen ausreichend.

Ich nahm die ribeyes aus dem "Kühlschrank ein paar Stunden vor den Feierlichkeiten. Raumtemperatur Fleisch Regeln! Die Außenseite Fett, das Fleisch schneiden alle 1 1 / 2 Zoll, damit das Steak nicht locken würde, weil das Fleisch nicht schrumpfen so schnell wie das Fett.

Ich die Steaks gewürzt mit einer Thai Coconut reiben kaufte ich bei einem lokalen Gewürzen Geschäft nach nieselte auf einigen Erdnussöl. Manche mögen für Olivenöl verwenden, aber Ich mag ein Öl wie Raps oder Erdnüsse, die für hohe Temperaturen kocht. Dann ließ ich sie sitzen.

Gut, wir haben Raumtemperatur gut gewürzte Steaks, einem heißen gusseisernen Pfanne und Rauchen heiß broiler pan.

Die Steaks waren broiling direkt auf der heißen Pfanne braten gebracht, schließen Sie die Tür auf und ließ 4 Minuten kochen lassen, öffnen, drehen Sie mit einer Zange (erinnere mich nicht um Gabelung) und kochen für weitere 4 Minuten. Sie testen auch auf doneness an dieser Stelle. Verwenden Sie Ihren Daumen oder der Rückseite einer Gabel oder Löffel und wenn es schwammig weich es ist eine seltene Steak. Das gleiche gilt für eine gesamteuropäische Koch ein Steak. Vier Minuten jeder Seite und testen Sie die doneness. Für die seltenen Steak Liebhaber dieser Stelle auf einer vorgewärmten Platte und Ruhe für mehr als 5 Minuten, damit die Säfte wieder fließen throughtout die ganze Steak kann. Das Gleiche gilt für die mehr gut gemacht Steaks Sie aus.

Für diejenigen, die ihr Steak weiter gekocht, platzieren Sie Ihre Steaks auf einem Blech im Backofen bei ca. 350 Grad für weitere 4 Minuten für den Wunsch medium rare und ca. 7 Minuten für den Mittelstand. Ein kleiner Tipp hier. Wir alle lieben den Komfort und die Leichtigkeit der Verwendung von Teflon-Kochgeschirr. Verwenden Sie es nicht für das Kochen ein Steak. Die Teflonbeschichtung verbrennt bei hohen Temperaturen. Es sei denn, Sie möchten gerne ein Steak Teflon beschichtet, kleben an Eisen, Edelstahl, Aluminium oder Titan-Stimmen Pfannen Ihre Steaks zu kochen.

Denken Sie daran, die Grundlagen. Real hot pan Masthähnchen, schnelle sengenden der Steaks, die Säfte, lassen Sie es ohne Getue über Kochen zu halten. Das Timing ist das gleiche wie pan Küche. Verwenden Sie den Backofen auf Ihre Steaks, die aus seltenen bis mittel langsamer als die großer Hitze beginning.Everyone bewegen will ihre Steak anders so scheint es.

Grab a nice Rotwein, vielleicht ein wenig Lea und Perrins auf der Seite, einige Gemüse gegrillt oder gebraten und es ist Zeit, Ihr Wissen zu genießen, wie ein Steak zu kochen.


Über den Autor
Mel Griffon ist ein zertifizierter Grillen Steak Mutter. Er hat eine erweiterte Mentor, wie man ein Steak zu Hause und in der Profi-Küche für viele Jahre zu kochen. Für weitere Informationen zu überspringen, um http://www.grillingsteak.org